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塩・酒・肴　中井商店

日本料理・居酒屋

日本橋小舟町で古くから塩屋を営んでいた中井屋（創業年不明）は、中井商店として、昭和、平成、令和と、塩を通じて食文化に華を添えてきました。
塩は当たり前すぎて、地味なイメージですが、日本の祭事には欠かせません。有名なことわざ
「塩は食肴の将、酒は百薬の長、嘉會の好なり」（塩は食物に最も大切なもので、酒は百薬の長で、祝の席には欠かせない）からも読み取れるように、いつの時代も食を美味しく食べる為に必要とされてきたのが塩です。塩だけで商売する事が厳しくなった今日ですが、先祖が残してくれた食で商いをするという気質を引き続き、日本の食文化を後世に残す為、日本の全ての道に繋がる日本橋で「中井商店」を続けて行きたいと思っております。
中井商店は、初の試みとして、大切な人との食事を「塩と酒」で楽しんで欲しいという願いを込めて、「塩・酒・肴 中井商店」を渋谷に開店致します。